長岡野菜加工研究会
たちばな
浅漬 梨茄子
現在ではあまり作付のされていない梨茄子を丸ごと使用し、ひとつひとつ当社こだわりの製法で作りました。茄子の鮮やかな青色が極立つ一品です。
販売価格（税込） 1袋3個入り 270 円 （1個90円）
販売場所 たちばな本舗 （長岡市東坂之上町1-11）
味噌漬 巾着茄子
越後長岡に古くから伝わる伝統野菜の巾着茄子を使い、当社こだわりの味噌に漬け込み、長い熟成期間を経て出来上がりました。昔ながらの製法で添加物や防腐剤を一切使用せず、素材の味を極立たせました。
販売価格（税込） 100g袋入り 600 円
丸ごと1個袋入り 1,500円
販売場所 たちばな本舗 （長岡市東坂之上町1-11）
辛子茄子
長岡巾着茄子は寒さと共に実が引き締まり、ひび割れます。大変かたく、コリコリとした食感が何とも云えず、郷愁、食欲を誘います。
朝収穫し、その日のうちに昔からの製法、調合により加工しました。
越後長岡、郷愁の味をどうぞご賞味ください。
販売価格（税込） 160g瓶詰め 600 円
販売場所 たちばな本舗 （長岡市東坂之上町1-11）
さんじょ漬
山古志産神楽南蛮、麹、醤油を同じ割合で仕込みました。麹の豊潤な旨みと神楽南蛮の爽やかな辛さが絶妙にマッチしています。熟成した香りが何とも云えず、食欲を誘います。
販売価格（税込） 65g瓶詰め 525 円
販売場所 たちばな本舗 （長岡市東坂之上町1-11）
味噌漬かぐら
越後長岡山古志産の神楽南蛮を100% 使用し、当社こだわりの越後長岡味噌とコラボレーションしました。神楽南蛮と味噌の香りが相俟ってやみつきになります。
販売価格（税込） 65g瓶詰め 650 円
販売場所 たちばな本舗 （長岡市東坂之上町1-11）
煮 菜
漬けた体菜を使用し、越後長岡伝統の味を再現した香ばしい風味が白いご飯にとってもよく合います。
お酒のおつまみにも１品あれば充分！
販売価格（税込） 200g 350 円
販売場所 たちばな本舗
